當前位置:創(chuàng )業(yè)學(xué)院
以下顯示:實(shí)戰經(jīng)營(yíng) - 廚界新聞
  • 為牟取私利,安徽一火鍋店連續兩年十個(gè)月為顧客提供“口水油”鍋底,涉案金額超170萬(wàn)。最終,兩名主要涉案人員不僅被分別判刑十二年和十年、處罰金180萬(wàn)元和125萬(wàn)元,還需支付512萬(wàn)元懲罰性賠償金。...
    2023-09-21
  • 曾靠出租鋪面緩解租金壓力,今年旺季月?tīng)I收數十萬(wàn),這家餐廳是如何實(shí)現逆襲的?本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)原創(chuàng )首發(fā),作者:王秀清。好不容易熬過(guò)三年,又在今年迎來(lái)餐飲創(chuàng )業(yè)大潮。企查查數據顯示...
    2023-08-24
  • 本月開(kāi)始,廣西進(jìn)入了3個(gè)半月的海洋休漁期。貨源減少后,海鮮價(jià)格有什么最新的變化?記者走訪(fǎng)了廣西南寧的多家農貿市嘗海鮮市場(chǎng)了解到,5月1日進(jìn)入休漁期后,海鮮價(jià)格有所上漲。廣西南寧某海鮮批發(fā)市場(chǎng)商戶(hù):...
    2022-05-13
  • 鰻魚(yú)飯、鰻魚(yú)火鍋、鰻魚(yú)餃子……近年來(lái),隨著(zhù)國內水產(chǎn)養殖業(yè)的發(fā)展與餐飲供應鏈體系的完善,尤其是新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái),我國鰻魚(yú)出口轉內銷(xiāo)趨勢明顯,鰻魚(yú)已從人們“舍不得吃的昂貴食材”,變?yōu)橄M者餐桌上的...
    2022-04-13
  • 2022年政府工作報告指出,今年發(fā)展主要預期目標是:城鎮新增就業(yè)1100萬(wàn)人以上,同時(shí)還指出,要大力拓寬就業(yè)渠道。每年的春節過(guò)后,都是許多行業(yè)招兵買(mǎi)馬的重要時(shí)間。1記者調查:餐飲企業(yè)廚師崗位需求量...
    2022-03-07
  • “鏈長(cháng)”給力,小龍蝦高點(diǎn)起跳,實(shí)現精彩跨越。近日,從湖北省財政廳獲悉,在鏈長(cháng)制推動(dòng)下,湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,2021年綜合產(chǎn)值突破1300億元,達到1325.4億元,同比增長(cháng)26.5%,增速創(chuàng )...
    2022-02-21
  • 近日,記者走訪(fǎng)揚州餐飲市場(chǎng)了解到,揚州小龍蝦已經(jīng)上市,今年小龍蝦的上市時(shí)間比去年提前了半個(gè)月,價(jià)格350元/份,比去年還“麻辣”。350元/份,揚州小龍蝦悄然上市“350元一份,吃的都是土豪!弊...
    2022-02-11
  • 11月25日,北京新發(fā)地豬肉交易大廳內,上百個(gè)豬肉攤位的攤主在忙碌著(zhù),招攬顧客、講價(jià)議價(jià)、稱(chēng)重結賬,一派熙熙攘攘的景象。農業(yè)農村部定點(diǎn)監測的全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數據顯示,豬肉平均批發(fā)價(jià)已從10月12...
    2021-11-26
  • 正所謂兵馬未動(dòng)糧草先行。對于想要在春節期間大展拳腳的餐企和配送平臺來(lái)講,“人力”就是必須提前籌備的“糧草”。2月1日,北京商報記者自餓了么了解到,餐企已經(jīng)意識到用工不穩定存在諸多弊端,就地過(guò)年號召...
    2021-02-02
  • 餐飲人今年的春節注定不會(huì )好過(guò)。春運到來(lái)后,餐館越來(lái)越缺人手,飯店老板使出各種招數都難招到員工:“一個(gè)月五千,誰(shuí)也留不下來(lái)1詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。月薪5000元難招工餐飲業(yè)再現用工緊張受新冠局...
    2021-01-25
  • 最近,廣州人社部門(mén)發(fā)布了各類(lèi)人群工資價(jià)位,其中首次公布了粵菜師傅、家政等類(lèi)型的工資價(jià)位。日前,廣州發(fā)布了2020年17個(gè)行業(yè)門(mén)類(lèi)的職業(yè)平均工資,涉及的職業(yè)達到1962個(gè)。數據顯示,研究生含博士、碩...
    2020-12-08
  • >begin-->大黃魚(yú),對椒江大陳人來(lái)說(shuō),始終占據著(zhù)一份割舍不開(kāi)的記憶,家家戶(hù)戶(hù)都有一道關(guān)于黃魚(yú)的傳家菜。11月5日,在大陳島海鮮市場(chǎng)門(mén)口的廣場(chǎng)上,15支由當地的酒店、民宿廚師以及漁...
    2020-11-08
  • 顧客在餐廳用餐。安源攝顧客在點(diǎn)菜。安源攝11月2日,記者走進(jìn)位于成都市龍湖上城天街的失重餐廳,店內的高科技發(fā)明共獲得了8項專(zhuān)利,雙回路多螺旋軌道系統,利用重力驅動(dòng);不需要制動(dòng)裝置,依靠軌道的螺旋角...
    2020-11-02
  • 一粥一飯,當思來(lái)之不易。餐桌上的節約,尊重的是辛勞,折射的是美德。近一段時(shí)間以來(lái),不少餐飲企業(yè)紛紛推出“半份菜”“小份菜”等舉措減少浪費。如何進(jìn)一步從多環(huán)節挖掘潛力,減少“看得見(jiàn)”和“看不見(jiàn)的浪費...
    2020-10-01
  • 海底撈殺入米線(xiàn)賽道了!從去年開(kāi)始海底撈就全面發(fā)力快餐賽道,繼職業(yè)餐飲網(wǎng)兩次行業(yè)首發(fā)報道海底撈的面館以后,今天我們再一次首發(fā)探店海底撈的又一米線(xiàn)品牌——秦小賢!根據天眼查顯示,“秦小賢”正是其面館“...
    2020-09-28
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