當前位置:創(chuàng )業(yè)學(xué)院
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  • 在這個(gè)風(fēng)云變幻的餐飲江湖中,一篇名為《高端餐飲死于湘菜》的網(wǎng)絡(luò )文章一石激起千層浪。它不僅僅是一個(gè)標題的震撼,更是對當下餐飲市場(chǎng)的深刻洞察。高端餐飲,曾經(jīng)的高高在上,如今卻面臨著(zhù)前所未有的挑戰。而湘...
  • 報告說(shuō)明《中國連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展研究報告》是基于中經(jīng)先略市場(chǎng)咨詢(xún)中心對連鎖餐飲行業(yè)深入、廣泛的調查研究,并結合國家統計局、商務(wù)部、工商部門(mén)、海關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì )等官方權威數據,由中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)專(zhuān)家團隊...
  • 做餐飲以前:經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品現在:經(jīng)營(yíng)人群如何界定傳統餐飲和互聯(lián)網(wǎng)餐飲?那就是:傳統餐飲經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品,互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)人群。傳統餐飲業(yè)之所以容易陷入紅海競爭,表象看是因為同質(zhì)化競爭,一條街上只要有一家火鍋生意紅...
  • 餐飲營(yíng)業(yè)執照的辦理流程通常包括以下步驟:一、名稱(chēng)預先核準確定餐飲店的名稱(chēng),并前往當地工商局或線(xiàn)上平臺進(jìn)行名稱(chēng)預先核準申請。提交相關(guān)材料,包括申請書(shū)、備選名稱(chēng)等。等待名稱(chēng)預先核準結果,通常需要1-3...
  • 擔心在國外品嘗不到“熟悉的味道”?如今,國內走紅的不少中國餐飲品牌把店開(kāi)到了海外:奶茶店落地迪拜、埃及,喜茶、蜜雪冰城等茶飲品牌把競爭從國內延伸到國外;火鍋品牌進(jìn)駐美國商場(chǎng),海底撈、小肥羊贏(yíng)得眾多...
    2024-06-21
  • 中新網(wǎng)記者郭佳燕麥片、烤紅薯、植物酸奶、菠菜薄餅......30歲的孫小雨時(shí)常這樣安排自己一天的飲食,沒(méi)有一點(diǎn)葷腥。三年來(lái),他已習慣了清淡素食生活。在中國,像孫小雨這樣喜歡吃素的年輕人越來(lái)越多。據...
    2024-06-17
  • 近期,大樹(shù)落地輔導戰略咨詢(xún)發(fā)布了《費大廚進(jìn)化論——中國餐飲品牌方法論》。報告指出,當前中國餐飲市場(chǎng)體量已經(jīng)突破5萬(wàn)億,進(jìn)入低速增長(cháng)階段。各個(gè)餐飲品類(lèi)都極度內卷,很多企業(yè)都陷入了慘烈的價(jià)格戰泥塘。據...
  • 今天,一則麻辣燙門(mén)店開(kāi)業(yè)僅18天后便宣布關(guān)門(mén)的新聞沖入微博熱搜前三,據【濟南時(shí)報】報道,近日,濟南高新區一家甘肅麻辣燙宣布關(guān)門(mén)。4月15日,記者聯(lián)系到該店劉老板,對方表示,正在經(jīng)歷關(guān)店,心情十分復...
    2024-04-16
  • 今日,國內知名快餐品牌老鄉雞以其深度踐行“民以食為天,食品安全至上”的理念,對外發(fā)布了長(cháng)達677頁(yè)、總計20萬(wàn)字的《老鄉雞菜品溯源報告》。此舉不僅體現了老鄉雞對食品安全嚴謹負責的態(tài)度,更是在業(yè)界開(kāi)...
    2024-04-08
  • 2024年的央視315晚會(huì )曝光的梅菜扣肉“槽頭肉”事件,再次將食品安全問(wèn)題推到了公眾視線(xiàn)的焦點(diǎn)。涉事企業(yè)使用劣質(zhì)槽頭肉作為原材料,這一行為不僅引發(fā)了公眾的強烈憤慨,更讓人對預制食品行業(yè)的安全問(wèn)題產(chǎn)...
  • 針對央視曝光的扣肉問(wèn)題,湖南預制菜企業(yè)也是否存在類(lèi)似隱患?記者日前采訪(fǎng)了湖南省政府特聘標準化專(zhuān)家、被譽(yù)為“湘菜標準化第一人”的楊代明高工,楊高工告訴記者:“不得使用種公豬、種母豬及晚閹豬作為原料,...
    2024-03-19
  • 又見(jiàn)一道美食帶火一座城。近來(lái)甘肅天水麻辣燙全網(wǎng)爆紅,各大社交平臺相關(guān)話(huà)題高達上百個(gè)、視頻播放量近10億;旅游平臺上,近一個(gè)月內目的地為甘肅天水的訂單量同比增長(cháng)超兩成;就連當地辣椒寄件量都暴漲5倍,...
    2024-03-17
  • 近日,有網(wǎng)友在社交媒體發(fā)視頻稱(chēng),在廣西桂林某米粉店就餐時(shí),發(fā)現店家設“雙重標準”,本地人5元,外地人10元。視頻里,網(wǎng)友還表示,當地很多餐館都設置了這樣的陰陽(yáng)菜單,墻上顯示的是貴價(jià)菜單,本地人吃則...
    2024-01-23
  • 紅餐網(wǎng)消息,近日國務(wù)院辦公廳印發(fā)我國首個(gè)以“銀發(fā)經(jīng)濟”命名的政策文件《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟增進(jìn)老年人福祉的意見(jiàn)》(下稱(chēng)《意見(jiàn)》)!兑庖(jiàn)》特別指出,要擴大老年助餐服務(wù)。一方面要引導餐飲企業(yè)、物業(yè)服務(wù)企...
    2024-01-23
  • 最近一段時(shí)間,關(guān)于農村酒席即將被專(zhuān)家叫停的消息,在網(wǎng)上傳得沸沸揚揚。起因是云南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了一篇名為《農村集體聚餐風(fēng)險提示》的文章,強調“農村群體性聚餐5桌以上應提前10日報備”“承辦廚師...
    2024-01-23
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