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大廚教做招牌小吃 - 特色手工豬肉丸子

這款手工豬肉丸子以其獨特的口感、質(zhì)樸的食材和精心的制作工藝獲得無(wú)數食客的青睞,它的用途也相當廣泛,既可以用作酒店、餐館的特色菜品,也可以為各種粉面類(lèi)小吃擴展品類(lèi)、提升客單價(jià)等等,是一款非常適合引流的風(fēng)味美食
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教程預覽

1 丸子餡料制作

2 丸子成品制作

圖文課件列表
圖文課件包括詳細配方、原料選購指南、操作要點(diǎn)、注意事項等內容

1 圖文資料

豬肉丸子是一道色香味俱全、營(yíng)養豐富、制作簡(jiǎn)便、搭配多樣、老少皆宜的傳統美食,深受廣大食客的喜愛(ài),有的地方也稱(chēng)之為“生汆丸子”、“水溜丸子”、“丸子湯”等等,其制作方法雖然簡(jiǎn)單,但是要想做出自己的特色,能給食客留下深刻的印象卻并不容易。


這份教程由廚師之家與知名酒店資深廚師聯(lián)合拍攝制作,為大家帶來(lái)了一款頗具特色的豬肉丸子,這款丸子不同于市面上常見(jiàn)的丸子,它的最大特點(diǎn)是入口后口感粉糯、富有肉粒感,充分突顯了豬肉的醇厚口感和豐富的肉香味,另外再加上質(zhì)樸的食材和精心的制作工藝,使得這款豬肉丸子獲得無(wú)數食客的青睞,它的用途也相當廣泛,既可以用作酒店、餐館的特色菜品,也可以為各種粉面類(lèi)小吃擴展品類(lèi)、提升客單價(jià)等等,是一款非常適合引流的風(fēng)味美食。




教程為高清視頻技術(shù)細節全程演示配合圖文講解,配方原材料用量精確到克,專(zhuān)業(yè)師傅售后指導包教包會(huì ),終身免費技術(shù)升級!不論有無(wú)基礎,均可以學(xué)會(huì )直到獨立操作。


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